Marzas

Toda la intensidad y potencia propia de la uva Monastrell

2,90

D.O.P. Jumilla

Variedad de uva

100% Monastrell

Viñedos

Cepas de secano plantadas en un terreno Pardo Calizo Pedregoso, muy pobre en materias orgánicas, con una densidad de 1800 cepas, a una altitud de 900 metros y con rendimiento aproximado de 4800kg por hectárea.

Clima

De tipo continental influenciado por el Mediterráneo y la meseta Manchega, es soleado y árido, escasa pluviometría, con inviernos fríos y veranos muy calurosos.

Elaboración

Vendimia realizada de forma manual, encubado en depósitos de 10.000 kilos, en los que se realiza la fermentación y maceración durante 15 días a una temperatura de 25 º.

Color

Color rojo violáceo rubí con aspecto limpio y brillante.

Nariz

Aroma fresco, afrutado y goloso, con notas de frutas rojas y negras.

Boca

Tiene sensaciones de fruta en boca y ligeras sensaciones vegetales.

Maridaje

Arroces y pasta, pollo y aves, ternera, setas, embutidos, cordero, cerdo, quesos semi curados.

 

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