Marzas
Toda la intensidad y potencia propia de la uva Monastrell
2,90€
D.O.P. Jumilla
Variedad de uva
100% Monastrell
Viñedos
Cepas de secano plantadas en un terreno Pardo Calizo Pedregoso, muy pobre en materias orgánicas, con una densidad de 1800 cepas, a una altitud de 900 metros y con rendimiento aproximado de 4800kg por hectárea.
Clima
De tipo continental influenciado por el Mediterráneo y la meseta Manchega, es soleado y árido, escasa pluviometría, con inviernos fríos y veranos muy calurosos.
Elaboración
Vendimia realizada de forma manual, encubado en depósitos de 10.000 kilos, en los que se realiza la fermentación y maceración durante 15 días a una temperatura de 25 º.
Color
Color rojo violáceo rubí con aspecto limpio y brillante.
Nariz
Aroma fresco, afrutado y goloso, con notas de frutas rojas y negras.
Boca
Tiene sensaciones de fruta en boca y ligeras sensaciones vegetales.
Maridaje
Arroces y pasta, pollo y aves, ternera, setas, embutidos, cordero, cerdo, quesos semi curados.
