Delampa 50 años
50 Años de sabor y aroma único.
9,00€
D.O.P. Jumilla
Variedad de uva
100% Monastrell
Viñedos
Cepas de secano plantadas a mano al «2,5 x 2,5», sobre un terreno Pardo-Calizo bastante profundo, con textura Franco-Arcillo-Arenosa posee gran capacidad hídrica, con una densidad de 1500 cepas, a una altitud de 800m y con rendimiento aproximado de 3.000 a 3.500 por hectárea.
Clima
De tipo continental influenciado por el Mediterráneo y la meseta Manchega, es soleado y árido, con 3000 horas de sol y escasa pluviometría, 300 litros, una temperatura media anual 16º, inviernos fríos con temperaturas bajo cero y veranos calurosos llegan a superar los 40 º.
Elaboración
Vendimia realizada de forma manual, encubado en
depósitos de 10.000 kilos, en los que realiza la
fermentación y maceración durante 15 días a una
temperatura de 25 º
Crianza
En barrica de roble americano durante 12 meses.
Color
Color picota con tonalidades rubí en ribete.
Nariz
Aroma a vainilla, potente en nariz, limpio y con buena
intensidad y notas a roble, cacao y regaliz.
Boca
En boca es persistente y agradable, con taninos
maduros y persistentes.
Maridaje
Pastas o arroces, carnes asadas, cordero, cerdo o ternera y quesos curados.
